2024年7月26日 / 最終更新日時 : 2024年7月26日 chibashi 試験情報 過去に出題された用語／食文化概論 【日本料理の特色】 本膳料理 ・・・武家社会の饗応の膳として用いられた。室町時代に成立。一つ一つの膳に料理を乗せて出す形式。日本料理の原型と言われている 精進料理 ・・・植物性食品だけを食材とした料理。鎌倉時代。 懐石料 […]
2024年6月7日 / 最終更新日時 : 2024年6月7日 chibashi ブログ 過去に出題された用語／調理理論１ 次の中で、うまみ成分でないのはどれか （１）グルタミン酸 （２）グアニル酸 （３）リンゴ酸 （４）イノシン酸 ↓ うまみ成分でないのは、（３）のリンゴ酸です。 グルタミン酸は昆布、グアニル酸は干しシイタケ、イノシン酸はカ […]
2024年4月17日 / 最終更新日時 : 2024年4月17日 chibashi 試験情報 過去に出題された用語／公衆衛生学１ 随時、調理師試験の出題用語を掲載していきます。一回目は「公衆衛生学」です。 １，WHO（世界保健機構）における健康定義 健康とは、単に（疾病）や（虚弱）ではないということだけではなく、（肉体的）、（精神的）並びに（社会的 […]
2024年4月3日 / 最終更新日時 : 2024年4月3日 chibashi ブログ 調理師試験対策準備講習会の受付、開始しました！ 令和6年の調理師試験の日程も10月26日（土曜日）で発表されました。千葉市調理師会では今年も準備講習会を開催します。奮ってご参加ください。 講習会の申し込みはこちらから。
2024年3月27日 / 最終更新日時 : 2024年3月27日 chibashi ブログ 令和6年調理師試験対策 準備講習会申し込み開始 令和6年の調理師試験対策 準備講習会の申し込みを開始しました。 独学だけでは中々はかどらない学習も、同じ目的を持つ受講生が集まると刺激となり進みます。是非ご参加ください。
2024年3月11日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 chibashi ブログ 令和6年調理師試験と準備講習会 令和６年（2024年）の調理師試験は、5月連休明けに調理技術技能センターから発表される予定です。 一般社団法人千葉市調理師会は、昨年に続き調理師試験を受験、調理師免許取得を目指される方向けに「令和6年調理師試験準備講習会 […]
2023年6月21日 / 最終更新日時 : 2023年6月21日 chibachorishikai05 ブログ 調理師試験対策（１） 問題を解くべし 調理師試験の第一の勉強法は、「問題を数多く解く」を実践することです。 過去の問題をできるだけ解いていきましょう。
2023年6月1日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 chibachorishikai05 ブログ 令和5年度 調理師試験準備講習会 受付中 令和5年度の調理師試験は、10月28日土曜日、幕張メッセで行われます。 一般社団法人千葉市調理師会は、今年も皆様の合格のために準備講習会を開催します。 準備講習会は申し込み受付中です。 ご一緒に頑張りましょう。 事務局ス […]
2023年1月17日 / 最終更新日時 : 2023年1月17日 chibachorishikai05 ブログ 千葉市調理師会の準備講習会発表は、3月 千葉市調理師会の準備講習会の日程の発表は、3月を予定しております。
